關於南山

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述說南山

《東北季風起,黃金雨就來了》

手採黃金桂花與茶拌勻,再鋪上一層茶,經過一天一夜的茶葉充分吸收天然花香,烘焙窨製後,花朵直接留在茶裡增添蜜香甘甜的芳香口感,這就是南山傳承三代的採花窨茶。

以花入茶的窨製茶影片介紹:https://uploads.posu.tw//27/279/20201027224258.mp4

 

【窨花製茶的三代人】

第一代,來自南投松柏林的製茶農業世家

第二代,將桂花樹移植彰化濁水溪旁栽種,做採花窨茶之用

第三代,專精於烘焙、窨花製茶的研發技術,客製化OEM茶產品,為眾多茶飲品牌的茶技術和原料供應商

因父親生病,南山茶園第三代於1997年投身製茶烘焙領域,每片茶葉經過茶園三代人的親手烘焙、窨製,將東方茶溫潤的口感,結合西方花朵的芳香,這窨花製茶的功夫傳承三代。

 

【貿易開放VS.台灣茶品牌面臨破產危機】

放眼台灣甚至亞洲,茶,和我們生活已經密不可分。一杯700cc20元的手搖茶,還是一口要價上千元的冠軍茶?從以前到現代,喝茶,已經變成台灣人生活的一部分,更是台灣人的驕傲。但開放國外進口的茶葉易有農藥超標問題,不肖商人以便宜的混茶,讓揚名國際的台灣茶瀕臨品牌破產。

 

【危機就是轉機‧產銷履歷、清真認證】

但危機就是轉機,產銷履歷、清真認證、農藥檢測等等檢驗報告早已行之有年,南山茶園在面對農業開放自由化的驚滔駭浪之中異軍突起。

祖先教導的「天然栽種」管理茶園、自己研發的「微生物病蟲害防治」方法、參加農糧署的「臺灣農產品生產追溯系統」、通過台灣伊斯蘭協會的「清真認證」等方式,為南山茶園找出了一條活路,在國內外參展如馬來西亞、新加坡等國屢創好評。

 

【Just for your health:簡單方便好泡茶】

喝對適合自己的茶,真的不難!南山茶園解決現代人不懂茶、不會喝茶的問題。

除了一般人熟知的台灣高山茶、高冷茶之外,當台灣茶進入寒冬之際,在南山茶園手中,殺出一條血路的是他的冷泡茶立體茶包和窨製花茶。以「簡單、方便、好泡茶」為訴求,依據節氣時令採收茶菁,以及傳統直火手工烘焙為法則,窨製出辨識度極高的節氣特色茶。

讓不懂茶、不會喝茶的朋友,隨時隨地享受適合自己的茶,更為喜好與眾不同口味的人設計。Just for your health「將你的健康擺第一」,如果沒有當初南山茶園的堅持和窨製茶的研發技術,現在市面上也就沒有這麼多的特色好茶。